Couscous de lotte

Plat

2 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

• 4 petites queues de lotte décongelées
• 1 bocal de légumes de couscous cuisinés
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de harissa
• sel, poivre

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Préparation

• Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon pelé et ciselé, ajouter les petites queues de lotte coupées en tronçons après avoir enlevé l'arête centrale.
• Faites cuire 10 minutes, puis ajouter les légumes avec leur jus, ainsi que le harissa, salé et poivré légèrement, laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
• Préparer la semoule, comme indiqué sur le paquet.

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