Couscous de quinoa aux châtaignes

Name: Couscous de quinoa aux châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 verre 1/2 de quinoa; 3 verres d'eau; 1 oignon; 4 carottes; 100 g de châtaignes cuites; une poignée de raisins secs; 1/2 cuillère à café de paprika; sel et poivre

Plat

3 parts

15 min

30 min

facile

(4/5 - 2 votes)
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Ingrédients

1 verre 1/2 de quinoa
3 verres d'eau
1 oignon
4 carottes
100 g de châtaignes cuites
une poignée de raisins secs
1/2 cuillère à café de paprika
sel et poivre

Préparation

Éplucher les légumes et les couper en rondelles.
Verser 2 cuillerées d'huile d'olive au fond d'une cocotte et les faire revenir quelques instants avec le paprika.
Verser un peu d'eau , baisser le feu et couvrir.
Au bout de 15 minutes, ajouter les châtaignes et les raisins secs, saler et poivrer. Laisser mijoter encore quelques minutes et arrêter le feu.
Rincer le quinoa et le faire cuire dans deux fois son volume d'eau, quinze minutes environ.
Servir le quinoa avec les légumes bien chauds.

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Commentaires des membres:

20/01/2017

En étape 2 : il faut mettre les carottes et l'oignon je pense
Et l'étape 5 est à part à commencer en même temps que l'étape 1
Et le quinoa c'est 13mn dans une eau ébouillanté puis à feu doux

Sinon je vais essayer, merci pour la recette

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