Couscous m-j aux merguez et poivrons

Name: Couscous m-j aux merguez et poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 merguez; 1 courgette; 1 carotte; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1/2 navet; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron jaune; 1 C a café d'épices à couscous; 1 C à café de cumin; 1 C à soupe de fond de volaille; 2 branches de persil; quelques raisins sec; sel; 2 petits verres de semoule; poivre; 1 filet d'huile d'olive

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Plat

2 parts

facile

1 heure

995 Kcal

Un bon petit plat rapide mais bon

Matériel

une marmite
une planche à découper
un couteau de cuisine
un économe

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson35 min

Émincer l'oignon et l'ail , les ajouter dans la marmite avec les merguez et un filet d'huile d'olive . cuire 5 mn
Laver les légumes , découper les carottes en grosses rondelles , la courgette , le navet et les poivrons en cubes .
Ajoutez les légumes dans la marmite
Ajoutez les épices , le persil , le fond de volaille et l'eau remuez puis salez et poivrez , laisser cuire a couvert sur feu doux 30 mn .
Faire chauffer de l'eau avec du sel et des épices à couscous .
une fois chaude rajoutez la sur la semoule , la couvrir et la laisser gonfler .
ensuite égrené la a la fourchette et ajoutez une noix de beurre .