Crèpes dinde & épinards

Ingrédients

Pâte à crêpes :

• 250 g de farine
• 300 ml de lait
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'huile
• sel

Garniture :

• escalopes de dinde
• 1 oignon émincé
• 2 gousse d'ail
• du persil haché
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• sel et poivre
• bloc d'épinards haché