Crevettes sautées à la moutarde de meaux

Name: Crevettes sautées à la moutarde de meaux
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe(15 ml)huile d'olive; 1 sac de crevettes moyennes; 1 gousse d'ail haché finement; 1 cuillère à soupe(15 ml)échalotes hachées finement; 2 cuillères à soupe(30 ml)vin blanc; 3/4 tasse(180 ml)de crème 35%; 2 cuillères à soupe(30 ml)de moutarde de Meaux; 2 pincées d'estragon,frais,haché; Sel et poivre

Plat

4 parts

facile

14 min

C'est parfois dans les recettes les plus simples qu'on peux trouver son PLUS grand bonheur! L'extase du palais d'une simplicité infantile! Un bon repas avec des crevettes depuis un bon bout de temps et quel régal!

Ingrédients

1 cuillère à soupe(15 ml)huile d'olive
1 sac de crevettes moyennes
1 gousse d'ail haché finement
1 cuillère à soupe(15 ml)échalotes hachées finement
2 cuillères à soupe(30 ml)vin blanc
3/4 tasse(180 ml)de crème 35%
2 cuillères à soupe(30 ml)de moutarde de Meaux
2 pincées d'estragon,frais,haché
Sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson4 min

Dans une grande poêle,faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
Ajouter les crevettes et faire sauter 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Ajouter l'ail et les échalotes,puis cuire 1 minute.
Déglacer avec le vin blanc,puis ajouter la crème et la moutarde.
Porter à ébullition en mélangeant,puis ajouter l'estragon.
Porter à ébullition en mélangeant,puis ajouter l'estragon.Assaisonner au goût de sel et de poivre.Mélanger,puis retirer du feu.
Servir immédiatement.

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