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Croquettes de Pomme de Terre au Citron Vert

Voici une recette simple et très pratique pour utiliser un reste de purée. Vos enfants devraient adorer, les miens se sont régalés!

Plat
4 parts
10 min
6 min
facile
347 Kcal
  • Croquettes de Pomme de Terre au Citron Vert
  • Croquettes de Pomme de Terre au Citron Vert - photo 2
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Ingrédients

4

Pour la sauce :

Coût estimé: 3.39€ (0.85€/part)

Préparation

  • Pelez et lavez les pommes de terre. Cuisez-les dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes. Egouttez-les et passez-les au moulin à légumes.
  • Faites dessécher la purée dans une casserole sur feu doux en remuant. Hors du feu, mélangez-la avec le persil haché, la fécule, l’œuf, salez et poivrez.
  • Façonnez des petites boulettes à l'aide des mains.
  • Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté dans une grande poêle avec l'huile et le beurre. Egouttez sur du papier absorbant et salez-les.
  • Présentez-les avec des quartiers de citron vert et escortez de la sauce.
  • Préparation de la sauce :
    Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron vert, la coriandre ciselée, salez et poivrez.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 347Kcal
  • Glucides: 37.7g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (246g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Croquettes de poisson au citron, pour en faire manger à toute la famille !


" "Les Gourmandises de Sylvie"

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Croquettes de Pomme de Terre au Citron Vert
Croquettes de Pomme de Terre au Citron Vert - photo 2

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