Croquettes pomme de terre/saumon

Entrée

4 parts

facile

25 min

493 Kcal

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Ingrédients

• 5 pomme de terre
• 250 g de saumon
• 1 tranche de saumon fumé
• sel et poivre
• persil haché
• 1 oignon émincé
• 1 cuil a soupe de jus de citron
• 1 cuil a café de zeste de citron
• farine et chapelure
• 3 cuil a soupe de lait
• 1 oeuf
• huile pour friture

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Préparation

• Faire cuire les pommes de terre a la vapeur ou dans l'eau salée, les égoutter et les écraser dans un saladier
  ajouter le saumon cuits a la vapeur et émietté, le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'oignon, le persil, le zeste et le jus de citron, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène, mettre au frigo 30 min.
  fariner les mains, et façonner des croquettes, les rouler dans la farine, puis les tromper dans le mélange œuf/lait, et enfin la chapelure. faire frire dans une huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant.

Questions

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Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

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13/09/2014

Wooooooooooow ! super bon avec du saumon mieux que avec du fromage merci pour la recette =)=)=)=)=)

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C

chrisguy, 26/12/2013

Hummmmm

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19/10/2012

Jaime

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15/08/2012

Hmmmmm

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L

les 4 saisons, 03/03/2009

Peut servir d'accompagnement et de plat complet

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D

dalila, 19/02/2009

Merci monsieur ptit chef

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cecile5110, 19/02/2009

J'ai essayer j'ai aimer ,meme mes enfants qui aime pas d'abitude ,la ils ont adoré

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