Crumble d'endives roquefort et lardons

Name: Crumble d'endives roquefort et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 endives; 10 cl de crème fraîche; Du roquefort (coupé en morceaux); 100 grammes de lardons; Une douzaine de noix; 50 grammes de beurre; 5 biscuits (type crackers); 1 échalote

Un petit crumble savoureux qui vous réchauffera

Plat

4 parts

15 min

40 min

moyen

360 Kcal

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40

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Ingrédients

6 endives
10 cl de crème fraîche
Du roquefort (coupé en morceaux)
100 grammes de lardons
Une douzaine de noix
50 grammes de beurre
5 biscuits (type crackers)
1 échalote

Préparation

Enlever le coeur des endives, les laver et les essuyer, les couper en petits morceaux pour qu'elles confissent plus vite.
Dans une sauteuse, faire chauffer de la matière grasse et ajouter l'échalote hachée, puis les endives. une fois les endives bien cuites, rajouter la crème, le roquefort, et les lardons, mélanger.

Disposer la préparation dans des cocottes ou des ramequins.
Hacher les cerneaux de noix, couper en petits morceaux les crackers ( vous pouvez également mixer les crackers et les noix mais rapidement, l'intérêt de la pâte à crumble réside dans le croustillant).
Mélanger les noix et les crackers avec le beurre à l'aide des doigts. Rajouter cette préparation sur les endives.
Enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.

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