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Cuisse de dinde au cidre petits pois carottes
CUISSE DE DINDE AU CIDRE PETITS POIS CAROTTES
Préparation
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Peler les carottes et les couper en quatre puis en dés.
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Mettre une cuillère d'huile dans une sauteuse et y faire revenir la cuisse de dinde sur les deux faces.
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Peler et émincer ail et oignons.
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Mettre une cuillère d'huile dans le seconde sauteuse et y faire revenir la moitié des oignons et l'ail.
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Ajouter l'autre moitié d'oignon à la viande.
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Quand le tout a bien doré, ajouter le cidre à la viande, les feuilles de laurier, saler et poivrer puis faire cuire à feu doux environ 1h30.
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Mettre les carottes à revenir dans la deuxième sauteuse puis ajouter les petits pois, le bouillon cube et l'eau, poivrer.
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Laisser cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
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Ajouter la maïzena à la sauce au cidre et laisser épaissir un peu sur feu doux.
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Découper la viande et servir avec les légumes.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
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