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Recette de carottes
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Recette de dinde
Cuisse de dinde au cidre petits pois carottes
CUISSE DE DINDE AU CIDRE PETITS POIS CAROTTES
Préparation
Peler les carottes et les couper en quatre puis en dés.
Mettre une cuillère d'huile dans une sauteuse et y faire revenir la cuisse de dinde sur les deux faces.
Peler et émincer ail et oignons.
Mettre une cuillère d'huile dans le seconde sauteuse et y faire revenir la moitié des oignons et l'ail.
Ajouter l'autre moitié d'oignon à la viande.
Quand le tout a bien doré, ajouter le cidre à la viande, les feuilles de laurier, saler et poivrer puis faire cuire à feu doux environ 1h30.
Mettre les carottes à revenir dans la deuxième sauteuse puis ajouter les petits pois, le bouillon cube et l'eau, poivrer.
Laisser cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter la maïzena à la sauce au cidre et laisser épaissir un peu sur feu doux.
Découper la viande et servir avec les légumes.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
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