Curry de crevettes Matsaman

Ingrédients

• 300 g de crevettes
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry Massaman
• 1 poignée de cacahuètes crues (non salées)
• 1/2 boîte de lait de coco
• 1 trait de sauce de poisson (Fish sauce, Nuoc Mam ou Nam pla)
• 1 cube de sucre de palme (l'équivalent d'un sucre n°4)
• 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
• 1 petit oignon
• 2 feuilles de combava
• 1 bâton de citronnelle "tapé"  (un peu écrasé)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide