Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une casserole et faire rissoler l'oignon émincé. Ajouter les escalopes et laisser dorer.
Saupoudrer d'épices, saler, poivrer et verser 2 verres de bouillon.
Ajouter les carottes cuites en rondelles , la courgette coupées en petits morceaux, les raisins secs et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Juste avant de manger, faire chauffer 1 verre et demi d'eau dans un saladier allant au micro-ondes.
Ajouter la semoule de couscous en pluie et laisser reposer 5 minutes.
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