Dinde caramélisée au miso...
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La cuisson est rapide mais intense, et les morceaux sont cuits tout en restant bien moelleux...
Ingrédients
1
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Cordons bleus faits maison
Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Détailler l'escalope en morceaux.
Bien les envelopper de miso avec les doigts. - Dans une poêle chaude, jeter les morceaux de viande, la sauce soja.
- Laisser cuire 3 à 4 minutes à feu très vif de chaque côté, puis baisser un peu et laisser cuire encore 5 à 7 minutes à feu soutenu.
Ajouter de la sauce se besoin.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
L'Etoile blanc (Jura, Blanc)
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