Emincé de boeuf et champignons noirs aux oignons et poireaux caramélisés

Ingrédients

• 300 g de rumsteck
• 1 oignon
• 1 poireau
• 3 cuillères à soupe de jus d'orange
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 noix de gingembre
• 4 gros champignons noirs déshydratés
• Quantité Suffisante de nouilles plate de riz
• huile de colza
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre de Sichuan moulu
• 1 cuillère à café de maïzena