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Escalope de veau, riz aux champignons et sauce au poivre
Escalope de veau, riz aux champignons et sauce au poivre
Préparation
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Dans le bol, placer le vin, le sel, le poivre et l'eau. Dans la panier de cuisson, mettre le riz. Le mettre en place.
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Dans le varoma, mettre les champignons et mettre en place.
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Enfin, rouler les escalopes et les piquer grâce au cure-dents. Les placer dans le plateau. Le mettre en place également.
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Programmer 20 minutes, varoma, vitesse 1. Retourner les escalopes et programmer encore 15 minutes, varoma, vitesse 1.
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Réserver le riz, les champignons et les escalopes pour préparer la sauce. Garder 170 grammes du bouillon réalisé précédemment.
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Le remettre dans le bol avec la maïzena, la crème, le poivre en grains. Programmer 5 minutes, 100°, vitesse 3.
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
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Commentaires des membres:
Il n'y a pas de temps de cuisson avec la programmation 20minutes varoma vitesse 1.merci.