Escalope de veau, riz aux champignons et sauce au poivre

Ingrédients
2
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Escalope milanaise de veau
Préparation
Préparation10 min
Cuisson50 min
- Dans le bol, placer le vin, le sel, le poivre et l'eau. Dans la panier de cuisson, mettre le riz. Le mettre en place.
- Dans le varoma, mettre les champignons et mettre en place.
- Enfin, rouler les escalopes et les piquer grâce au cure-dents. Les placer dans le plateau. Le mettre en place également.
- Programmer 20 minutes, varoma, vitesse 1. Retourner les escalopes et programmer encore 15 minutes, varoma, vitesse 1.
- Réserver le riz, les champignons et les escalopes pour préparer la sauce. Garder 170 grammes du bouillon réalisé précédemment.
- Le remettre dans le bol avec la maïzena, la crème, le poivre en grains. Programmer 5 minutes, 100°, vitesse 3.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage (Vallée du Rhône, Rouge)
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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02/10/2014
Il n'y a pas de temps de cuisson avec la programmation 20minutes varoma vitesse 1.merci.