1)Préparer la sauce au poivre selon les indications de l'emballage.
2)Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les escalopes de veau 1 minutes de chaque côté. Réserver.
3)Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et les champignons de 2 à 3 minutes. Ajouter la sauce au poivre et la moutarde. Remettre les escalopes dans la poêle et laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu moyen.
4)Si désirer, garnir de pistaches au moment de servir.