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Escalope roulee au boursin
ESCALOPE ROULEE AU BOURSIN
Préparation
Étalez l'escalope ou coupez l'escalope en deux sans aller jusqu'au bout si elle est épaisse de façon à faire un "chausson".
Mélangez le boursin noix et figue avec la crème,sel,poivre et le persil. Répartir ce mélange sur l'escalope.
Roulez les escalopes et les maintenir ainsi en enroulant autour de chaque escalope une tranche de lard.
Mettre les escalopes dans un plat,et ajoutez le beurre coupé en morceaux et le vin blanc,sel et poivre.
Faire cuire 20 minutes four th°7.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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