Feijoada au riz bronzé
Contrairement aux pays européens, en Amérique Latine, les haricots noirs et rouges sont beaucoup plus consommés que les haricots blancs. Et la Feijoada en est le meilleur exemple ! Les Indiens étaient surnommés les Peaux Rouges, parce qu’ils se peignaient le visage avec de l’Urucum. Cet ingrédient est aussi un délicieux condiment qui donne goût et couleur à vos créations gastronomiques les plus folles ! ;) Merci à Sarah Lima, traiteur brésilienne à Paris.
Ingrédients
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