Coupez les queues des tranches de poisson (environ 4 cm) réservez les.
Délayez le fumet de poisson dans l eau et faite chauffer avec un peu de vin.
Faire un roux avec la farine et le beurre, montez la sauce en versant doucement le bouillon fumet de poisson chaud et en alternant avec le vin.
Versez le tiers des fruits de mer et les queues des filets de colin ((coupé environ à 3-4 cm)+un peu de champignons (enfournez le plat de poisson au four).
Couvrir laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps à autre.
Ajoutez le restant de fruits de mer et champignons montez le feu 2-5 minutes.
En attendant préparez la maïzena délayé dans la crème.
Incorporez en pleine ébullition en tournant en petit cercle la ou vous versez.
Vérifiez la cuisson de poisson avant total cuisson versez la sauce baissez le four à 170°jusque total cuisson.
Les stars de la mer pour vos fêtes : 5 choix incontournables à la poissonnerie!
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Tout savoir sur le filet mignon de porc
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
