Filet de colin aux épinards et pommes de terre poêlées

Name: Filet de colin aux épinards et pommes de terre poêlées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g d’épinards à la crème surgelés; 10 pommes de terre grenailles; 2 filet de colin; Un peu de fromage râpé; Du sel, du poivre; 1/2 cuillère à café de mélange d’herbes à pommes de terre (dans celle que j’utilise : thym, romarin, ciboulette, ail, sel)

Plat

facile

40 min

Un plat tout ce qu'il y a de plus léger et bon pour ligne mais aussi tellement bon. Je vous présente donc un filet de colin légèrement gratinée avec des épinards à la crème et quelques pommes de terre grenailles poêlées aux herbes. Un plat savoureux, simple et rapide comme je les aime.

Ingrédients

200g d’épinards à la crème surgelés
10 pommes de terre grenailles
2 filet de colin
Un peu de fromage râpé
Du sel, du poivre
1/2 cuillère à café de mélange d’herbes à pommes de terre (dans celle que j’utilise : thym, romarin, ciboulette, ail, sel)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Frottez les pommes de terre sous un filet d’eau. Dans un poêle anti-adhésive, disposez les pommes de terre, le mélange d’épices à pommes de terre et 200ml d’eau.

Faites mijoter à feu doux jusqu’à évaporation totale de l’eau. Laissez ensuite encore quelques minutes pour qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Disposez les épinards à la crème dans le fond du plat. Posez ensuite les filets de poisson par dessus. Saupoudrez les filets de sel, de poivre et ajoutez ensuite un peu de fromage râpé.
Placez votre plat au four pendant 15 minutes.
Dressez vos assiettes et régalez-vous.