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Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
1175 Kcal
  • Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage
  • Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage - photo 2
  • Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage - photo 3
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Ingrédients

2
Coût estimé: 8.85€ (4.42€/part)

Préparation

  • Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir 2 à 3 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre.
  • Ajouter le filet mignon et le faire dorer sur toutes ses faces. Réserver.
  • Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Y déposer les tranches de jambon puis le bacon.
  • Saupoudrer de fromage râpé. Poser au centre le filet mignon et les oignons par-dessus.
  • Refermer la pâte feuilletée sur l'ensemble et bien souder les bords. Poser le feuilleté sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
  • Badigeonner le feuilleté à l'oeuf battu et dessiner des motifs sur la pâte, délicatement.
  • Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 40 minutes. Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1174Kcal
  • Glucides: 45.8g
  • Lipides: 75.5g
  • Gras sat.: 42.1g
  • Protéines: 76.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 40
Information nutritionnelle pour 1 portion (420g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Filet mignon de porc en croûte pas à pas


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Photos

Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage
Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage - photo 2
Filet mignon en croûte de jambon, bacon & fromage - photo 3

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Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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