Ptitchef

Filets de lieu noir et ses légumes au four

C'est vraiment très bon!! Le poisson se tient extrêmement bien.

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Sortir le filet, le laver, l'essuyer puis le badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer et mettre du basilic des 2 côtés du poisson. Réserver.
  • Laver et couper l'aubergine en dés. Puis mettre les dés dans une poêle chaude huilée. Mélanger de temps à autre et couvrir. Une fois cuits, mettre les dés de côtés.
  • Laver et couper la courgette en dés puis la mettre dans la poêle avec l'oignon émincé. Bien mélanger pour que la courgette rende un peu de son eau. Une fois cuits, mettre les dés de courgette et l'oignon de côté.
  • Couper la tomate grossièrement ainsi que l'ail. Mettre les deux dans la poêle. Mélanger. Puis ajouter la courgette, l'oignon et l'aubergine. Saler, poivrer. Ajouter le Tartare et 2 pincées de basilic. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche si vous craignez que ce ne soit trop sec.
  • Mettre les légumes dans un plat allant au four. Puis déposer au dessus les filets de poisson. Déposer sur le poisson quelques lamelles de comté.
  • Enfourner pendant 15-20 minutes à 210°C.
  • Vous pouvez arroser le tout de citron une fois que c'est dans l'assiette.


H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Photos

Filets de lieu noir et ses légumes au four
Filets de lieu noir et ses légumes au four - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Décrasser son four naturellement : 3 méthodes faciles à essayer dès maintenant! Décrasser son four naturellement : 3 méthodes faciles à essayer dès maintenant! Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite 4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur 4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

Derniers dossiers

Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez