Filets de bar au four

Préparation

• Peler et émincer l'oignon et les échalotes.
• Huiler un plat allant au four.
  Couvrir le fond de ce plat d'une couche d'oignons et d'échalotes.
  Ajouter la feuille de laurier.
• Placer les filets de bar sur ce tapis. Saler, poivrer.
• Laver et couper la tomate et le citron en rondelles.
• Recouvrir le poisson de ces rondelles. Saler, poivrer.
• Ajouter le vin blanc et ajouter un filet d'huile d'olive.
• Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.