Filets de pangasius en rosaces à l'ail

Name: Filets de pangasius en rosaces à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lb de filets de pangasius, coupés en deux sur la longueur (ou sole, aiglefin, morue, etc.); 3 cuillères à table de beurre fondu et huile d'olive; Le jus de 1/2 citron; 2 gousses d'ail pressées; 1/2 tasse de persil frais haché; Sel et poivre; Poivre au citron; 1/4 de tasse de chapelure ou d'amandes moulues

Ce plat peut être en un menu habituel ou familier.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 lb de filets de pangasius, coupés en deux sur la longueur (ou sole, aiglefin, morue, etc.)
3 cuillères à table de beurre fondu et huile d'olive
Le jus de 1/2 citron
2 gousses d'ail pressées
1/2 tasse de persil frais haché
Sel et poivre
Poivre au citron
1/4 de tasse de chapelure ou d'amandes moulues

Préparation

Éponger les filets de poisson.
Rouler et piquer avec des cure-dents. Placer dans un plat beurré ou huilé allant au four, le côté plat ou longiligne du filet de poisson placé au fond.
Fondre la matière grasse et ajouter l'ail, le jus de citron, les assaisonnements et le persil.
Verser sur le poisson et saupoudrer avec la chapelure ou les amandes moulues.
Cuire au four à 450 F pendant 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur des filets.

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