Filets de pangasius, sauce aux poivrons

Un plat étonnant mais franchement très bon sur une assiette! A faire et à déguster!
Ingrédients
4
Coût estimé: 9.51Euros€ (2.38€/part)
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Poivrons grillés au air fryer, parfaits pour l'été !
Préparation
Préparation10 min
Cuisson30 min
- Dans une casserole, faites revenir, dans de l'huile d'olive, les oignons pelés et coupés en dés.
- Ajoutez le cube émietté et mélangez.
- Ajoutez alors les 3 poivrons en brunoise et laissez mijoter à feu doux 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres après avoir mélangé intimement. Poivrez légèrement.
- Coupez les olives en quatre rondelles et ajoutez-les avec les tomates dans la
casserole. - Faites à nouveau mijoter de façon à ce que le jus de cuisson réduise.
- Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les filets de pangasius (après les avoir modérément salés
et poivrés) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. - Servez les filets arrosés de la sauce aux poivrons.
Accompagnez de pommes vapeurs, de riz ou de frites.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 143Kcal
- Glucides: 6g
- Lipides: 9.5g
- Gras sat.: 1.8g
- Protéines: 6.4g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 5.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)
Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Corbières rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
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C
celtica,
27/10/2008
Je fais souvent cette recette mais je n'utilise pour la sce poivrons que des poivrons en lanières ou en dés auxquels j'ajoute de l'ail et de l'huile d olive.
Pour une variante aussi, mettez une margarine de cuisson dans la poele pour le poisson et presser un demi citron en cours de cuisson