Flammekueche au saumon

Name: Flammekueche au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 portion de pâte à flammekueche; 3 tranches de saumon fumé; 1 gros oignon (environ 100 g); 100 g de crème fraiche épaisse; 100 g de fromage blanc; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe d’huile; le jus d’un demi citron; sel et poivre, ciboulette hachée

Plat

3 parts

facile

25 min

Ingrédients

1/2 portion de pâte à flammekueche
3 tranches de saumon fumé
1 gros oignon (environ 100 g)
100 g de crème fraiche épaisse
100 g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile
le jus d’un demi citron
sel et poivre, ciboulette hachée

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Étaler la pâte à flammekueche, le plus finement possible sur une plaque à pizza.
Peler et découper l’oignon en rondelles, puis le faire cuire, à feu doux, dans une poêle préalablement huilée jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
Dans un saladier, mélanger la crème, le fromage blanc, l’huile, la farine et le jus de citron. Saler et poivrer à votre convenance, puis étaler cette préparation sur la pâte.
Disposer les oignons et des lamelles de saumon fumé sur la pâte, saupoudrer de ciboulette hachée.
Enfourner pour 15 minutes à 210°.

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