Fonio et son poulet à la cacahuète

Plat

4 parts

facile

1 heure

566 Kcal

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Ingrédients

• couscous ou les pâtes d
• eau salée (0.75 l d'eau pour 500 g de fonio)
• un peu de beurre

Pour le poulet à la cacahuète :

• 4 cuisses de poulet
• un peu d'huile d'olive
• ail
• oignon
• gingembre.
• du concentré de tomate
• 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• une boite de lait de coco

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Préparation

• Faire gonfler le couscous ou les pâtes dans de l'eau salée pendant 15 minutes (0.75 l d'eau pour 500 g de fonio). Ensuite le passer à la vapeur pendant 5 minutes.
• Le verser dans un plat laisser refroidir, ajouter un peu de beurre, égrainer à la fourchette.
• Remettre sur la vapeur pendant 15 minutes.
• Servir chaud! Il faut le manger avec un plat en sauce!
• Pour le poulet à la cacahuète :
  Faire revenir 4 cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive, avec ail, oignon, gingembre. Ajouter du concentré de tomate, 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une boite de lait de coco.
• Laisser mijoter 30 minutes.

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