Name: Galette de mais a la poele facon corn bread des usa
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 ml de lait entier.; 130 gr de farine avec levure incorporée, sinon ajouter 1/2 sachet de levure chimique.; 110 gr de polenta ou de semoule de maïs.; 50 gr de gruyère râpé (optionnel).; 40 gr de beurre fondu.; 2 oeufs moyens ou gros.; 1 petite boite de mais égouttée (plus ou moins selon votre préférence).; sel et poivre.; Huile pour la cuisson et sopalin.

GALETTE DE MAIS A LA POELE FACON CORN BREAD DES USA

Plat

4 parts

10 min

3 min

facile

397 Kcal

Ingrédients

Pour 6 galettes environs :

200 ml de lait entier.
130 gr de farine avec levure incorporée, sinon ajouter 1/2 sachet de levure chimique.
110 gr de polenta ou de semoule de maïs.
50 gr de gruyère râpé (optionnel).
40 gr de beurre fondu.
2 oeufs moyens ou gros.
1 petite boite de mais égouttée (plus ou moins selon votre préférence).
sel et poivre.
Huile pour la cuisson et sopalin.

Coût estimé: 2.45€ (0.61€/part)

Préparation

Battre le lait et les oeufs au fouet ce doit être très bien mélangé.
Ajouter le beurre fondu, sel, poivre, et battre à nouveau.
Incorporer la farine, puis la semoule de mais puis le gruyère et en dernier le maïs bien égoutté.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Votre pâte est très solide et épaisse, c'est normale.
Graisser votre poêle avec un peu d'huile et un sopalin.
Verser des cuillères de pâte puis aplatir la galettes avec le dos de la cuillère.
Une fois bien prises et dorées sur un coté retourner avec une spatule. Compter environ 1 à 2 minutes par coté sur un feu moyen, baisser et augmenter la chaleur selon votre poêle, la mienne est en fonte très épaisse.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 397Kcal

Glucides: 24.1g
Lipides: 20.5g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 26g
Fibres: 5.8g
Sucre: 6.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Photos

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