Galettes de pomme de terre mozza-tomates séchées

Name: Galettes de pomme de terre mozza-tomates séchées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes de terre; 2 oignons; 5 tomates séchées; 125 gr de mozzarella; 1 CàS d'huile d'olive; Sel; un peu de 5 baies

Plat

2 parts

facile

50 min

Bonjour à tous, voici ma recette de galette de pomme de terre avec des airs méditerranéen! Bon appétit!

Ingrédients

3 pommes de terre
2 oignons
5 tomates séchées
125 gr de mozzarella
1 CàS d'huile d'olive
Sel
un peu de 5 baies

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Éplucher les pommes de terre et les râper très fin ( pour que la cuisson soit plus simple)
Mixer les oignons, les tomates séchées et la mozzarella
Mélanger l'ensemble des ingrédients avec l'huile d'olive
Saler et ajouter un peu des 5 baies mixées
Dans une petite poêle a feu doux, mettre un peu de matière grasse
Étaler la moitié de la préparation pour qu'elle recouvre toute la poêle.
Laisser cuire à feu doux, 20 min de chaque côté en retournant la galette régulièrement
Vous pouvez accompagner ces galettes d'une sauce tomate maison !
Bon appétit!