Eplucher les pommes de terre puis les râper finement comme pour les carottes râpées.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, le fromage blanc, les oeufs, les oignons ciselés, la farine, la ciboulette, le persil haché. Bien saler et poivrer.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle ainsi qu'une noisette de beurre.
Etaler la préparation aux pommes de terre dans des cercles de présentation, dans la poêle.
Laisser cuire une minute puis retirer les cercles. Laisser cuire encore une minute puis retourner les galettes pour les faire cuire de l'autre côté.
On peut aussi les précuires légèrement pour les faire au barbecue à la dernière minute par exemple.
Bonsoir à tous, A St Étienne nous disons "râpée" mais que des p de t des ?ufs ail persil sel poivre pas de farine non plus, et que c'est bon avec une salade de baraban aux lardons !!
Bonjour, je connais très bien la recette étant de Saint ETIENNE 42 loire est que la < RAPEE > de son vrai nom . je voudrais apporter une modification de taille ont ne met jamais de fromage blanc ni d'oignons {un peut d'ail }dans la râpée , est c'est soit de la ciboulette ou du persil mais pas les deux ça ne vas pas très bien ensemble
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Commentaires des membres (20):
Les vautres râpée c'est un délice avec une salade
Tres bon plat, nourissante! Merci!
Tres bon
Trss bon
Avec une frisée aux lardons : super !
Bonsoir à tous,
A St Étienne nous disons "râpée" mais que des p de t des ?ufs ail persil sel poivre pas de farine non plus, et que c'est bon avec une salade de baraban aux lardons !!
Une bonne recette merci ca a l air d etre bon
Bon mais pas d'oignon,pas de ciboulette,nature c'est bon
Bonjour,
je connais très bien la recette étant de
Saint ETIENNE 42 loire est que la < RAPEE > de son vrai nom . je voudrais apporter une modification de taille ont ne met jamais de fromage blanc ni d'oignons {un peut d'ail }dans la râpée , est c'est soit de la ciboulette ou du persil mais pas les deux ça ne vas pas très bien ensemble
Vous pouvez la preparer finement et la garnir comme une pizza c est extra