Faites mariner vos gambas entières dans le mélange d'épices, huile d'olive, citron vert et poivre.
Pendant ce temps, préparez l'accompagnement: une poêlée de courgettes revenues dans de l'échalote et saupoudrez de pignons de pin grillés.
Faites revenir les oignons nouveaux dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents. Ajoutez les gambas : les garde entières avec la carapace et tout et tout! Puis les tomates cerises coupées en 2.
Faites les revenir jusqu'à ce qu'elles passent du bleu au rouge ! Surtout point trop de cuisson sinon elles seront dures.
Finissez en ajoutant le vin blanc qui vous servira à déglacer le plat : grattouillez le fond de la poêle pour décoller les sucs.
Servez tout de suite ! Pour les courgettes vous pouvez quand même vous servir d'une fourchette .
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