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Gratin boulangère à la façon d'Alain Ducasse

Plat
8 parts
15 min
45 min
facile
414 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 7.06 (0.88€/part)

Préparation

  • Épluchez les oignons et émincez les finement.
  • Dans une sauteuse faites les revenir dans le beurre à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Assaisonnez et remuez de temps en temps.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles. Égouttez les tomates séchées et coupez les en lamelles.
  • Préchauffez le four à 180°. Dans un plat à gratin beurré, étalez les rondelles de pommes de terre, assaisonnez les.
  • Répartissez dessus la préparation aux oignons puis les tomates séchées. Arrosez de bouillon de poule et de crème.
  • Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four environ 45 minutes pour des petites cocottes et 1 heure pour un grand gratin.
  • Avant de servir saupoudrez éventuellement d'un peu de persil haché.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 414Kcal
  • Glucides: 43.8g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


M Mille et une saveurs

Photos

Gratin boulangère à la façon d'Alain Ducasse
Gratin boulangère à la façon d'Alain Ducasse - photo 2

Questions:


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