Dans un bol, délayez, dans 20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de farine et ajoutez deux cuillères de farine.
Mettez votre four à préchauffer (température 180°)
Dans un plat à gratin, posez une couche d'aubergines coupées en tranches d'environ 1/2 cm d'épaiseur. Salez, poivrez, mettez du basilic et de l'origan, puis des petites tranches de fromage de chèvre frais, un peu d'oignons hachés, 1/3 des tranches de tomates ou des tomates pelées coupées en morceau. Un peu du mélange eau, concentré de tomates, farine...
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Commentaires des membres:
Le mariage chèvre aubergines est toujours délicieux !
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