Gratin quinoa-aubergine-comté

Name: Gratin quinoa-aubergine-comté
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 volumes de quinoa; 4 volumes d'eau; 2 petites aubergines; 1 boite de pulpe de tomate; 1 oignon émincé; 100 g de comté

Gratin quinoa-aubergine-comté!C'est un vrai plat à ne pas hésiter!

Plat

1 parts

15 min

30 min

facile

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 volumes de quinoa
4 volumes d'eau
2 petites aubergines
1 boite de pulpe de tomate
1 oignon émincé
100 g de comté

Préparation

Faites cuire votre quinoa dans l'eau, moi je le cuis avec un rice cooker ce qui est vraiment pratique.
Dans une sauteuse faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, salez.
Quand l'oignon est transparent, ajoutez y les aubergines coupées en demies lunes. Couvrez et faites cuire les aubergines à feu moyen.
Quand les aubergines sont cuites, ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter un quart d'heure.
Mélangez le quinoa à la sauce, ajoutez le comté râpé.
Versez la préparation dans un plat allant au four.
Parsemez du reste de comté et enfournez au grill du four pendant 10 minutes. Quand le dessus est bien gratiné c'est prêt!

Signaler une erreur dans le texte de la recette