Gratin quinoa-aubergine-comté

Name: Gratin quinoa-aubergine-comté
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 volumes de quinoa; 4 volumes d'eau; 2 petites aubergines; 1 boite de pulpe de tomate; 1 oignon émincé; 100 g de comté

Gratin quinoa-aubergine-comté!C'est un vrai plat à ne pas hésiter!

Plat

1 parts

15 min

30 min

facile

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 volumes de quinoa
4 volumes d'eau
2 petites aubergines
1 boite de pulpe de tomate
1 oignon émincé
100 g de comté

Préparation

Faites cuire votre quinoa dans l'eau, moi je le cuis avec un rice cooker ce qui est vraiment pratique.
Dans une sauteuse faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, salez.
Quand l'oignon est transparent, ajoutez y les aubergines coupées en demies lunes. Couvrez et faites cuire les aubergines à feu moyen.
Quand les aubergines sont cuites, ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter un quart d'heure.
Mélangez le quinoa à la sauce, ajoutez le comté râpé.
Versez la préparation dans un plat allant au four.
Parsemez du reste de comté et enfournez au grill du four pendant 10 minutes. Quand le dessus est bien gratiné c'est prêt!

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Gratin d'aubergines à la parmigiana

M Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)