Gratin de quinoa et poireaux

Ingrédients
4
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Rincez le quinoa et faites-le revenir dans un peu d'huile. Versez 160 ml d'eau salée dessus et faites bouillir puis cuire à feu doux environ 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
- Pendant ce temps dans une poêle, faites revenir le poireau coupez en rondelles dans un peu d'huile couvrir et laisser mijotez 20 minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Préchauffez le four à 180°.
- Dans un bol mélangez le mascarpone, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
- Dans un petit plat à gratin individuel versez le quinoa, recouvrez de la fondue de poireaux, versez le mélange mascarpone-lait puis parsemez de conté râpé. Faites gratiner 15 à 20 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 109Kcal
- Glucides: 6.3g
- Lipides: 8.2g
- Gras sat.: 2.9g
- Protéines: 4.5g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 2.6g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Graves blanc (Bordeaux, Blanc)
Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
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