Gratin de quinoa muscadé aux poireaux, sans blé, sans lait

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Plat

3 parts

facile

1 h 5 m

206 Kcal

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Un plat de gourmandise pour faire plaisir à ses papilles.

Ingrédients

• 2 à 3 poireaux (selon la taille)
• 120 g de quinoa
• 1/8 l de crème de soja liquide
• Muscade
• Sel, poivre

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Préparation

• Émincer les poireaux, les faire cuire à l'étouffée pendant 20 minutes. Saler, poivrer.
• Rincer le quinoa. Le mettre à cuire dans 2 fois son volume d'eau salée pendant 15 minutes.
• Mettre le quinoa dans un plat à gratin. Recouvrir avec les poireaux. Napper de crème de soja muscadée, salée et poivrée.
• Enfourner pendant 20 minutes Th. 6 (180 °C).

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