Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours

Name: Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 topinambours; 3 pommes de terre; 2 oeufs; 25 cl de crème liquide; 10 cl de lait entier; Noix de muscade; 25 g d'emmental râpé

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

(4.3/5 - 3 votes)
2
90

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Ingrédients

3 topinambours
3 pommes de terre
2 oeufs
25 cl de crème liquide
10 cl de lait entier
Noix de muscade
25 g d'emmental râpé

Préparation

Peler et couper en rondelles les topinambours et les pommes de terre.
Les cuire à la vapeur 5 minutes.
Les placer ensuite dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le lait, un peu de muscade en poudre et l'emmental.
Répartir sur les tubercules en prenant soin de tout recouvrir.
Cuire à four chaud à 200°.

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