Gratin de banane plantain au gingembre

Préparation

• Coupez la banane plantain en rondelles pas trop fine. Émincez la rondelle de gingembre.
• Faîtes dorez la banane et le gingembre dans une poêle avec un peu de beurre et déposez dans le plat.
• Préchauffez le four à 200°.
• Faites votre béchamel soit à la casserole.
• Faites fondre les 5 gr de beurre, ajoutez la farine puis délayez avec le lait de soja, salé et ajoutez les épices.
• Mettez au M.O. 3 à 4 minutes en remuant toutes les minutes. Versez sur les bananes.
• Parsemez de levure de bière et faîtes dorer au four environ 20 minutes.