Gratin de bettes au roquefort

Name: Gratin de bettes au roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de bettes; 250 g de pommes de terre charlotte; 125 g de roquefort (ou gorgonzola); 20 cl de crème fraiche; 10 g de fécule de maïs; 1 poignée de noix (facultatif); sel et poivre

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Plat

4 parts

facile

30 min

Un gratin délicieux qui va ravir toute la famille si vous le préparez.

Ingrédients

1 botte de bettes
250 g de pommes de terre charlotte
125 g de roquefort (ou gorgonzola)
20 cl de crème fraiche
10 g de fécule de maïs
1 poignée de noix (facultatif)
sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Lavez les bettes, supprimez la partie verte des feuilles et coupez les côtes en lamelles.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en dés.
Faites cuire ces légumes à la vapeur.
Faites fondre le roquefort avec la crème fraîche dans une petite casserole à feu doux.
Ajoutez la fécule et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez.
Versez les légumes dans un plat à gratin et recouvrez de sauce.
Passez 5/10 minutes sous le gril du four.

CCuisine guylaine