Gratin de chou blanc

Name: Gratin de chou blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou blanc gros comme un melon; 6 pommes de terre; 200 g de vacherin fribourgeois; 1 briquette de crème soja cuisine; sel; un verre de lait; deux petits suisses nature

Ce plat se suffit à lui-même avec une salade verte pour les adeptes du légume, mais il se mange bien aussi avec des saucisses grillées.

Plat

6 parts

10 min

55 min

facile

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Ingrédients

1 chou blanc gros comme un melon
6 pommes de terre
200 g de vacherin fribourgeois
1 briquette de crème soja cuisine
sel
un verre de lait
deux petits suisses nature

Préparation

Laver puis ôter la côte du chou, l'émincer très fin.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les trancher fines comme pour un gratin dauphinois. Râper le morceau de vacherin.
Dans un bol mélanger les deux petits suisses et la crème de soja et le verre de lait.
Dans un plat à gratin intercaler couche de chou, fromage, liquide crémeux et pommes de terre.
Assaisonner bien évidemment mais attention pas trop de sel car le fromage fait déjà son affaire.
Puis mettre un aluminium dessus et cuire pendant 45 minutes à four préchauffé th6. Oter l'aluminium au bout de ce temps et remettre encore 10 minutes à gratiner.
S'il n'y avait pas assez de liquide rajouter un peu de crème ou de lait. Il faut que les légumes soient couverts.