Gratin de crozets au beaufort

Préparation

• Cuire les crozets à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  Égoutter.
• Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive, puis les égoutter pour éliminer l'excédent de graisse.
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  Mélanger les crozets, les lardons, le beaufort et un peu de crème.
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  Disposer dans un plat à gratin.
• Parsemer de beaufort râpé.
• Faire colorer sous le grill du four quelques minutes en surveillant.