Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recettes de gratin
  5. Gratin régime
  6. Gratin de fruits de mer aux petits légumes

Gratin de fruits de mer aux petits légumes

Une recette complète, et surtout bien légère et facile à réaliser.

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
  • votez maintenant
  • 3
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans le court bouillon froid, placer la lotte et amener doucement à ébullition.
  • Ajouter le poireau et les carottes coupées en bâtonnets très fins, les encornets, les moules, les noix de saint jacques et cuire 5 minutes.
  • Egoutter et réserver, en gardant le court bouillon. Couper la lotte en petits morceaux.
  • Dans une casserole faire légèrement suer les échalotes hachées dans le beurre.
  • Ajouter alors 1 cuillère à soupe de farine, le vin blanc, puis laisser évaporer avant d'allonger avec le court bouillon.
  • Ajouter le jus de citron, éventuellement une pointe de piment de cayenne. Incorporer les légumes, le poisson,
  • Placer dans un plat allant au four, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de chapelure, et faire dorer sous le grill durant 10 minutes environ.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Gratin de poireau jambon et fromage


C Claudine57

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de poireau jambon et fromage
Gratin de poireau jambon et fromage
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Gratin d'aubergines à la parmigiana
Gratin d'aubergines à la parmigiana
4 parts
1 h 20 m
moyen
4.4 / 5
Recette Gratin au potiron et au fromage, parfait pour l'automne!
Gratin au potiron et au fromage, parfait pour l'automne!
3 parts
1 h 5 m
facile
5 / 5
Recette Gratin d'abricot à la noix de coco
Gratin d'abricot à la noix de coco
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Recette Gratin de raclette
Gratin de raclette
4 parts
55 min
facile
4 / 5

A lire également

Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse Les stars de la mer pour vos fêtes : 5 choix incontournables à la poissonnerie! Les stars de la mer pour vos fêtes : 5 choix incontournables à la poissonnerie! Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner! Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner!

Derniers dossiers

Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape

Recettes
Gratin Regime Poireau Saint-jacques Lotte Encornets Gratin aux poireaux Gratin de saint-jacques Gratin régime Recettes poireau et saint-jacques Recette au saint jacques et poireaux Lotte aux poireaux Recette de lotte et saint jacques Recettes encornets et saint-jacques

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork