Gratin de pommes de terre au gorgonzola

Name: Gratin de pommes de terre au gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de petites pommes de terre; 280 grammes de gorgonzola; 2 gousses d'ail; 150 ml de lait; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; Poivre; Beurre

Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande.
Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler.

Plat

4 parts

20 min

25 min

facile

548 Kcal

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Ingrédients

1kg de petites pommes de terre
280 grammes de gorgonzola
2 gousses d'ail
150 ml de lait
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Poivre
Beurre

Coût estimé: 6.24€ (1.56€/part)

Matériel

Plat à gratin

Préparation

Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur.
Elles doivent être cuites, mais encore fermes.
Égouttez et mettre de côté.
Préchauffez le four à 250°C.
Beurrez un plat à gratin, pelez, écrasez les gousses d’ail et les dispersez au fond du plat.
Pelez, coupez en rondelles de 3mm environ les pommes de terre et les disposer dans le plat à gratin.
Versez dans une casserole le lait avec le gorgonzola coupé en morceaux, ajoutez les herbes de Provence et le poivre.
Mettez sur feu doux et faites fondre le gorgonzola en écrasant un peu avec une fourchette. Quand le tout forme une crème retirez du feu.
Versez cette crème au gorgonzola sur les pommes de terre, mélangez délicatement, saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère.
Enfournez pour 20 minutes le dessus doit être bien doré.
Servez aussitôt !
Etape 10