Gratin de pommes de terre au gorgonzola

Plat

4 parts

facile

45 min

548 Kcal

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Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler.

Ingrédients

• 1kg de petites pommes de terre
• 280 grammes de gorgonzola
• 2 gousses d'ail
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Poivre
• Beurre

Matériel

• Plat à gratin

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Préparation

• Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur.
  Elles doivent être cuites, mais encore fermes.
  Égouttez et mettre de côté.
• Préchauffez le four à 250°C.
• Beurrez un plat à gratin, pelez, écrasez les gousses d’ail et les dispersez au fond du plat.
• Pelez, coupez en rondelles de 3mm environ les pommes de terre et les disposer dans le plat à gratin.
  
• Versez dans une casserole le lait avec le gorgonzola coupé en morceaux, ajoutez les herbes de Provence et le poivre.
• Mettez sur feu doux et faites fondre le gorgonzola en écrasant un peu avec une fourchette. Quand le tout forme une crème retirez du feu.
  
• Versez cette crème au gorgonzola sur les pommes de terre, mélangez délicatement, saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère.
• Enfournez pour 20 minutes le dessus doit être bien doré.
  
• Servez aussitôt !
• Etape 10
  

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