Gratin de salade

Préparation

• Effeuiller la salade, la laver plusieurs fois à grande eau,si nécessaire avec un peu de vinaigre dedans, cela enlèvera les éventuels moucherons dû à la pluie.
• Essorer la salade puis la couper en morceaux.
• Éplucher oignon et ail,couper en morceau.
• Faire fondre le beurre, ajouter les oignons 2 cuillères à soupe d'eau et laisser confire 5 minutes.
• Ajouter 1/3 de la salade, remuer pour la faire tomber,remettre de la salade, dès qu'elle a réduit, ajouter le reste.
• Mettre l'ail haché par dessus, mélanger.
• Ajouter la boite de boursin cuisine, poivrer, quand le tout en bien mélanger,laisser tiédir.
• Faire revenir les lardons dans une poêle, bien les laisser colorer.
• Mélanger les œufs et la crème fraîche.
• Ajouter à la préparation de salade, ajouter la moitié du fromage, bien mélanger.
• Remplir 3 ramequins, parsemer du reste de fromage.
• Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°.