Gratin de sanguins

Name: Gratin de sanguins
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 grammes de sanguins; 1 kg 300 de pommes de terre; 3 tomates; 1 bouquet de persil plat; 4 gousses d'ail; 70 grammes de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe d'origan; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Plat

6 parts

facile

1 h 20 m

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Préparation

Préparation35 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four à 180°
Pelez, essuyer les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
Rincez, essuyer les champignons un à un et les couper en lamelles.
Lavez et couper les tomates en tranches.
Dans un grand saladier mélanger les pommes de terre coupées en fines tranches avec les sanguins coupés en lamelles.
Ajoutez les tomates coupées en tranches, l'ail écrasé, le persil haché, le parmesan râpé, l'origan en poudre, salez, poivrer et bien mélanger
Etalez la préparation dans un plat à gratin ou dans des mini-cocottes.
Arrosez généreusement d'huile d'olive, salez et poivrer.
Couvrir d'une feuille d'aluminium le plat à gratin et mettez le couvercle pour les mini-cocottes.
Laissez cuire 45 minutes ou plus, vérifier en cours de cuisson les pommes de terres doivent être fondantes.
Goûtez resaler si nécessaire.