Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate

Name: Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g d' épinards frais; 200g de sauce tomate; 2 oeufs; 1 cuillère à café de graine de moutarde; 1 gousse d' ail; 1 oignon; 20g de beurre; Un peu de gruyère râpé; Sel; Poivre

Plat

2 parts

facile

45 min

Les épinards sont de saison, alors pourquoi pas tenter un bon gratin réconfortant et gourmand

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Lavez les épinards, équeutez les et séchez les. Réservez

Épluchez l' oignon, émincez le finement. Réservez

Épluchez la gousse d' ail et écrasez la. Réservez
Dans une poêle, faites fondre le beurre.

Préchauffez le four à 200°.
Ajoutez l' oignon, et laissez suer 4/5 minutes.

Ajoutez les épinards, l' ail, les graines de moutarde, sel. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes: les épinards vont perdre leur eau et diminuer de volume.

Ajoutez la sauce tomate et mélangez.
Dans un plat à four ou des cocottes individuelles, mettez le mélange épinards - sauce tomate. Cassez les œufs par dessus.
Salez et poivrez les œufs.

Ajoutez du gruyère râpé autour des œufs.
Enfournez pour 20 minutes environ : à adapter, si vous prenez des cocottes individuelles, le temps de cuisson sera plus court. Le blanc sera tout juste cuit et le jaune un peu coulant.

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Commentaires

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05/05/2021

Déçu

J'ai cuisiné cette recette

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betito_d2020, 27/02/2022

Merci pour cette recette J aimerai la réaliser mais vous n’avez pas mentionné combien y a t il de Protéine ?
Important Car je ne dois pas dépasser une dose

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Ingrédients