Gratin hollandais

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Plat

6 parts

facile

40 min

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Voici un gratin de pommes de terre que vos enfants adorent sûrement. C'est un plat tout simple mais idéal pour un repas du soir.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 200 g de champignons de paris frais
• 12 tranches fines de bacon
• 150 g gouda en tranches
• 1 oignon
• 1 échalote
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• persil, sel et poivre

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Préparation

• Préchauffer le four th6 ou 180°C.
• Couper les pommes de terre en lamelles et les faire cuire dans à l'eau bouillante salée, mais il faut qu'elles restent fermes!
• Faire revenir l'oignon et l'échalote émincés dans un peu de beurre puis ajouter les champignons émincés.
• Laisser revenir quelques minutes puis ajouter alors le persil, le sel et le poivre et enfin la crème fraîche, laisser encore quelques minutes sur le feu.
• Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terre et les champignons à la crème, mélanger délicatement.
  Recouvrir des tranches de bacon puis des tranches de gouda.
• Mettre au four pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu et un peu doré.

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