Gratin pomme de terre poireaux carottes

Name: Gratin pomme de terre poireaux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1Kg de pommes de terre; 1 gros poireau ou 2 petits; 8 grosses carottes; 2 oignons; 200g d'emmental rapé; 2 oeufs; 30cl de lait; 50cl de crème fraiche liquide; ail émincé; 1 pincée de curry; sel poivre

Plat

6 parts

moyen

1 h 10 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

-Lavez les légumes,coupez les pommes de terre
en fines rondelles,coupez le poireau en lamelles,rapez les carottes et émincez les oignons.
-Dans une poele,faites griller les oignons,ajoutez les carottes et le poireau avec la crème fraiche.Salez et poivrez.
-Laissez mijoter doucement pendant 10 min.
-Mélangez les oeufs,le restant de la crème fraiche,le lait et le curry.
-Dans un plat à gratin,déposez une partie des pommes de terre puis alternez avec l'ail émincé,une couche de légumes,de la crème,du gruyère.Finissez avec les pommes de terre et le gruyère.
-Couvrez et faites cuire environ 30 min à210°c.Découvrez et laissez gratiner 10 min.

BBenedicte982

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18/12/2013

Explications très claires , je me régale d'avance.merci

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