Commencer par préparer la béchamel en faisant revenir 50 g beurre dans une casserole,puis ajouter 50 g farine,bien mélanger,enfin ajouter 1 litre de lait,saler,poivrer,rajouter de l'ail en poudre et muscade.
Bien remuer pour faire épaissir puis réserver.
Dans un plat allant au four,commencer par étaler une couche de pomme de terre puis de courgettes puis de surimi,recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Déposer par dessus des morceaux de mozzarella puis recouvrir le tout avec la béchamel.
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