Jambonneau au sirop d'érable

Name: Jambonneau au sirop d'érable
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: du sirop d'érable; un verre d'eau; un verre de vin blanc moelleux.; un brin de romarin ou de thym.; jambon

Plat

2 parts

20 min

2 heures

moyen

133 Kcal

(4.3/5 - 59 votes)
14
800

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Ingrédients

du sirop d'érable
un verre d'eau
un verre de vin blanc moelleux.
un brin de romarin ou de thym.
jambon

Coût estimé: 1.72€ (0.86€/part)

Préparation

L'envie de faire un jambonneau, autrement qu'a la cocotte.
Alors cette recette est pour vous.Commencez par faire des entailles, sur la couenne, avec un couteau.
Badigeonner votre jambonneau avec du sirop d'érable sur tout les cotés, salez et poivrez.
Mettre dans un plat à four, avec un verre d'eau, et un verre de vin blanc moelleux.
Vous pouvez ajouter un brin de romarin ou de thym.
Ne vous reste plus qu'a mettre au four, pour 1 heure 1/2, à 220° pendant 3/4 d'heure et le reste à 180°.
Arrosez régulièrement en cours de cuisson.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 132Kcal

Glucides: 12.8g
Lipides: 1g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 6.5g
Fibres: 0.3g
Sucre: 9.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Commentaires des membres (14):

wallou, 10/09/2024

C' est un vrai délice pour les papilles, à refaire!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Kyky50, 08/09/2013

Excellent !!!

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celiofa, 05/01/2013

Pourrait on faire la meme recette avec de la rouelle.?

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bouby46, 02/01/2013

Il y a, je pense 50 ans,ma mère à cuit un jambon d'une manière similaire à l'occasion d'une réception. J'ai cherché cette recette de nombreuses années. Cuit au four à basse température, c'est un délice.... mmmmmmh ,j'ai le souvenir d'en avoir été malade (de trop manger!!!). Grace à vos indications,je vais tenter de refaire ce plat!
N.B. avant de mettre au four, enlever la cuenne et badigeonner ensuite les losanges de gras et, à mon goût,laisser cuire jusqu'à presque noircir la graisse.

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01/01/2013

J'imagine que ce que vous nommez Jambonneau est en réalité une "fesse de jambon". Bravo pour la recette simple et qui semble succulente.

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