Joues de lotte au vin jaune et morilles PrécédentSuivant Plat4 partsDifficile1 h 18 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Cette préférable recette sera accompagner avec du riz, c'est onctueux Ingrédients 4 600 g de joues de lotte 20 cl de vin jaune 100 g de morilles (surgelées) Une poignée de champignons de Paris émincés 20 cl de crème liquide 2 échalotes émincées Un jus de citron (1 c à s) Des herbes aromatiques (persil-ciboulette) 2 c à c de fumet de poisson déshydraté Du lait pour les morilles et les joues Un peu de beurre et huile d?olive Sel, poivre, muscade
